La hora del almuerzo en el trabajo cada día suele ser una preocupación, por eso aquí te vamos a dar recetas para que puedas hacer almuerzos que estarán listos en diez minutos.
Vives lejos de casa y necesita cocinar algo rápido y sano para comer o no te dio chance cocinar en la mañana, aquí tienes un par de recetas que puedes cocinar rápidamente.
Pasta Carbonara:
Esta receta es un clásico plato de comida italiana es una verdadera delicia; lo mejor de todo es que no toma mucho tiempo prepararla y sólo necesitas pocos ingredientes (para dos personas):
200 gramos de pasta.
200 gramos de crema de leche.
6 tiras de tocineta.
Medio cubo de caldo concentrado (de res o pollo).
50 cl de vino blanco seco.
Sal y pimienta al gusto.
Pasos
En una olla tapada pon a hervir agua con sal para cocinar la pasta.
Corta las tiras de tocineta en cuadritos y ponlas en una sartén caliente a fuego medio sin agregar grasa extra como aceite o mantequilla.
Una vez que la tocineta haya soltado su grasa y esté un poco dorada, vierte el vino blanco y espera dos minutos a que el alcohol se evapore.
Para este momento, el agua en la olla debió hervir; lleva la pasta a cocinar según el tiempo de cocción que indique el empaque (debería variar entre 3 y 7 minutos).
Agrega la crema de leche, el medio cubo de caldo, la sal y la pimienta a la salsa con tocineta y mezcla bien.
Una vez esté la pasta, pásala por el coladero y mezcla con la salsa.
¡10 minutos y estás listo para comer! Te sugerimos agregar un poco de queso parmesano rayado para darle un sabor extra a esta fácil receta.
Omelette
Un omelette puede ser tan versátil como tu imaginación lo permita. Puedes prepararlo con carnes frías, vegetales y quesos. Aquí te damos una sugerencia, pero siéntete libre a la hora de cocinar y usa todo aquello que tengas en el refrigerador. Para nuestra versión de omelette sugerimos los siguientes ingredientes (para dos personas) :
4 huevos.
50 gramos de crema de leche.
1 cucharada de mostaza de Dijon.
2 tajadas de jamón (cerdo, pavo o artesanal).
2 tajadas de queso (preferiblemente maduro).
4 hojas de espinaca.
100 gramos de champiñones tajados.
Una pizca de sal y pimienta.
Un poco de mantequilla.
Para prepararlo sólo debes:
Batir los huevos en un recipiente de fondo redondo.
Añadir a los huevos batidos la crema de leche, la mostaza de Dijon, la sal y la pimienta.
Cortar las tajadas de jamón y queso en tiras finas.
Derretir la mantequilla a fuego medio en una sartén mediana .
Agregar los champiñones tajados, el jamón y la espinaca, una vez que la mantequilla esté espumeante.
Añadir la mezcla de huevos a la sartén y dejar cocinar por dos minutos a fuego medio o bajo cuando los champiñones y la espinaca hayan soltado su jugo.
Agregar las tiras de queso a la mezcla.
Doblar en dos el omelette y dejar en el fuego hasta que el huevo esté completamente cocinado.
