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Aprenda a preparar una deliciosa sopa de repollo y cilantro (+receta)

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Si eres amante de las sopas sencillas, pero deliciosas esta receta es para ti. Te traemos una fácil preparación de sopa de repollo y cilantro. Seguramente te encantará.

Ingredientes

2 cucharadas aceite vegetal
1/2 cebolla blanca mediana, finamente picada
3 tomates Roma, finamente picados
1/2 cabeza de repollo, cortado en tiras delgadas
4tazas caldo de pollo
2tazas caldo de agua
8 ramitas de cilantro
1/4 taza cilantro fresco, finamente picado.

Instrucciones

1 Calienta el aceite en una cazuela grande a fuego medio-alto. Sofríe la cebolla por 3 a 5 minutos, revolviendo de vez en cuando, hasta que se torne transparente.

2 Agrega los tomates y el repollo. Sofría por otros 5 minutos, revolviendo de vez en cuando.

3 Añada el caldo de pollo, el agua y las ramitas de cilantro. Sazonar con sal, al gusto.

4 En cuanto empiece a hervir, tapa la cazuela y reduce a fuego lento. Deja cocinar por 15 a 18 minutos o hasta que el repollo esté completamente cocido. Retira del fuego.

5 Sirve en tazones y adorna con cilantro picado. ¡Buen provecho!

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