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Explicamos cómo hacer la auténtica salsa boloñesa (+receta)

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La salsa boloñesa es de origen italiano, y una de las elaboraciones más conocidas de la cocina que se suele utilizar en platos como espaguetis, macarrones o incluso rellenar deliciosos canelones.

A continuación te dejamos la receta para que prepares esta divina salsa para que la disfrutes con tus familiares en un delicioso almuerzo acompañada de lo que mejor les guste.

Ingredientes:

200 g de carne picada de ternera
2 tomates
2 cucharadas de tomate concentrado
1 zanahoria
1 cebolla
1 ajo
100 ml de vino blanco
Aceite de oliva virgen extra

Preparación de la salsa boloñesa:

1. Picar el ajo, la cebolla y la zanahoria en trozos muy pequeños.
2. Poner a calentar una sartén con aceite de oliva virgen extra.
3. marchitar el ajo, la cebolla y la zanahoria.
4. Pasados diez minutos, añadir la carne picada.
5. Cuando esta cambie de color, agregar el vino y dejar que se evapore. Remover de vez en cuando.
6. Picar el tomate muy pequeño y añadirlo a la sartén con un vaso de agua y las cucharadas de tomate concentrado.
7. Cocinar a fuego lento durante al menos 20 minutos.

Para conseguir un buen resultado es especialmente importante que se cocine a fuego lento durante bastante tiempo, así el sabor de la salsa será mucho más intenso.

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