GASTRONOMíA

18/03/2017 - 09:50 am
Fuente Noticia: EFE Visitas | 321

 

La dieta actual está repleta de ingredientes que no solo engordan sino que, además, afectan nuestra salud, debilitan el sistema inmunitario y tapan las arterias. La buena noticia es que existen alimentos antiinflamatorios para revertir esta situación. En este artículo te contamos cuáles son los mejores.

Alimentos que inflaman, alimentos que enferman

La comida con “propiedades” inflamatorias acelera el proceso de envejecimiento, causa dolores articulares, insomnio, sobrepeso y daños en el sistema circulatorio.

Los alimentos que deberíamos evitar o reducir son:

Carnes rojas
Lácteos
Harinas refinadas
Fritos
Refrescos
Azúcar
Bollería
Por el contrario, los alimentos antiinflamatorios reducen los síntomas y la aparición de ciertas enfermedades.

Te recomendamos que ingieras más cantidades de comidas que te aporten ácidos grasos omega 3, antioxidantes y fibras.

¡Notarás la diferencia!

¿Cuáles son los mejores alimentos antiinflamatorios?
Dentro de los grupos de alimentos antiinflamatorios que aconsejamos (frutas, verduras, cereales integrales, especias, etc.) podemos encontrar algunos con mayores beneficios que otros.

Por este motivo en tu dieta no pueden faltar:

1. Jengibre

Reduce la inflamación intestinal y actúa de manera similar a los fármacos antiinflamatorios no esteroideos.

Las propiedades del jengibre son múltiples y, además de aportarle un sabor único a nuestras comidas e infusiones, nos ayuda a:

Aumentar la temperatura corporal
Suprimir la síntesis de prostaglandina (que produce vasodilatación)
Procura consumirlo fresco.

2. Espinaca

En realidad, cualquier verdura de hoja verde (acelga, achicoria, etc.) tiene la capacidad para desinflamar, ya que son ricas en antioxidantes y flavonoides. La espinaca, por su parte:

Restaura la salud de las células.
Aporta agua al organismo.
Protege al cerebro de los radicales libres que provocan degeneración temprana.
Puedes consumir este vegetal en licuados, tartas o sopas.

3. Col china

El también llamado repollo tiene una buena cantidad de vitaminas A y C, así como también minerales y antioxidantes (entre ellos la antiocianina, que actúa como un potente antiinflamatorio).

Además la col china elimina los radicales libres, previene la aparición del cáncer y protege al cuerpo de las moléculas que causan inflamación.

4. Cebolla y ajo

Ambos tienen propiedades similares y actúan de forma similar en el organismo.

Cuando comemos ajo o cebolla es casi lo mismo que si estuviésemos ingiriendo medicamentos contra el dolor (como, por ejemplo, ibuprofeno), mientras que desinflaman la zona afectada.

La cebolla tiene quercetina y el ajo aporta alicina, dos flavonoides conocidos por sus funciones antiinflamatorias.

5. Apio

Este riquísimo vegetal que se puede comer crudo o cocido es un excelente antioxidante y antiinflamatorio. Sirve para mejorar la presión arterial, reducir el colesterol y prevenir enfermedades cardíacas.

También es una gran fuente de potasio que ayuda en la eliminación de toxinas y en la reducción de la inflamación.

6. Remolacha

Tiene tantas propiedades que merece la pena consumir esta verdura, al menos, una vez a la semana. Sus beneficios son tan intensos como su color.

Aporta antioxidantes (sobre todo betalaína, que es antiinflamatoria).
Comer remolacha periódicamente combate la inflamación, repara las células dañadas y evita la formación de piedras en los riñones.
Además, le dará al organismo una buena dosis de fibras, potasio, vitamina C y magnesio.

7. Cereales integrales

El gran contenido de fibras es una de las principales diferencias entre los cereales integrales y los refinados.

Una dieta rica en este nutriente reduce los niveles de la llamada “proteína C reactiva”, producida por el hígado y que indica que existe inflamación en la sangre.

8. Brócoli

Tiene un valor antiinflamatorio muy alto, así como también una buena dosis de magnesio y potasio.

El brócoli es un potente antiinflamatorio gracias a sus antioxidantes, así como también un reductor del estrés oxidativo del cuerpo debido a las vitaminas y flavonoides que aporta.

Comer esta verdura sirve para combatir la inflamación crónica y hasta para prevenir el desarrollo del cáncer. Se recomienda cocinarlo al vapor para que no pierda sus propiedades.

9. Arándanos

Las moras azules tienen una buena cantidad de quercetina. Este antioxidante es el encargado de darle ese color intenso a las frutas.

Es un flavonoide que reduce la inflamación, ralentiza la degeneración del cerebro, evita la pérdida de memoria y ayuda en las personas que tienen colon irritable.

Si no te gustan los arándanos puedes elegir otros tipos de bayas como, por ejemplo:

Frambuesas (perfectas para combatir la artritis)
Fresas (reducen la proteína C reactiva en la sangre)
Moras (combaten la colitis ulcerosa)

Comentarios:

OTROS TITULARES GASTRONOMíA


Content on this page requires a newer version of Adobe Flash Player.

Get Adobe Flash player

El contenido de esta página requiere una versión más reciente de Adobe Flash Player.

Obtener Adobe Flash Player

 

  • INICIO
  • REGIONALES
    Comunidad
    Politica
    Municipios
    Sucesos
    Salud
    Educación
  • NACIONALES
    Gobierno
    Oposición
    Asamblea nacional
    Partidos
    Alcaldía
    Gobernaciones
    Presidencia
    Dependencias d/ejecutivo
  • INTERNACIONALES
    Guerras
    Conflictos
    Diplomacia
    Desastres naturales
    Exterior
  • ECONOMÍA
    Banca Finanzas
    Macroeconomía
    Economía doméstica
    Mercados de valores
    Energía y minas
    Agro Industria
    Comercio
    Empresas básicas
    Sindicatos
  • DEPORTES
    Béisbol
    Fútbol
    Básquet
    Golf
    Tenis
    Deportes de motor
    Olímpicos
    Deporte aficionado
  • ENTRETENIMIENTO
    Farándula
    TV/Cine
    Bellas artes
    Literatura
    Gente
    Bienestar
    Moda
    Gastronomía
  • CIENCIA Y TECNOLOGÍA
    Avances
    Software
    Hardware
    Computación
    Telefonía
    Ciencia
  • ENERGÍA Y SALUD
    Mujer
    Cuerpo
    Enfermedades
    Medicina
    Ministerio
    Hospitales

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Copyright © 2015, M&V EDITORIAL, C.A Rif: J-31004694-8. Todos los derechos reservados. Maturín, Monagas, Venezuela. Contáctenos via: info@laverdaddemonagas.com