GASTRONOMíA

11/01/2017 - 11:43 am
Fuente Noticia: Eme de Mujer Visitas | 670

 

Esta verdura es beneficiosa para el organismo, ya que es un buen alimento para la vista, te protege contra el cáncer de colon y mantienen tus huesos saludables

 

Por esa razón te traemos una sencilla pero deliciosa crema de calabacín, una receta que encantará a toda tu familia y que es ideal para los días fríos, almuerzos o cenas ligeras. ¡Toma nota!

Ingredientes:

  • 200 grs Cebolla
  • 200 grs de Ajoporros
  • 100 grs de Apio
  • 50 grs de Manteca
  • 2 dientes de Ajo
  • 1 kilo de calabacín (4 medianos)
  • 1.5 litro/s de caldo de pollo o de vegetales
  • Sal y Pimienta a gusto

Preparación:

-Pica la cebolla, los puerros y el apio en pedazos pequeños.

-Luego agregarlos en una sartén con un poco de aceite y sofreír durante 3 minutos a fuego medio. Pica el ajo e incorpóralos a la preparación.

-Corta los calabacines en cubos de 2 cm y agrégalos a la preparación anterior. Cocina durante 5 minutos sin dejar de mezclar para que no se pegue.

-Vierte el caldo a la sartén y deja hervir durante 20 minutos, agrega sal y pimienta al gusto.

-Una vez fría la crema de calabacín , procésala o licúala, y añade sal y pimienta de ser necesario.

Tip Eme: Al momento de servir esta sopa puedes agregarle un toque de crema de leche o virutas de queso blanco.

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